旅游管理學院
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酒店管理
 一、專業簡介
1990年學院成立的酒店管理專業,是學院最富有活力、教學形態最為豐富的專業之一。專業師資力量雄厚,在湖南省酒店管理專業中名列前茅,多次參加國家級、省級酒店技能比賽榮獲優異的成績。本專業以服務本土酒店業為宗旨,堅持走“工學結合”“校企一體”“產、學、研”并進道路本,擁有一流的校內酒店實訓基地,與省內著名酒店集團開展校企合作。
本專業畢業生就業寬幅且層次高,就業率達100%,與省內著名大學對接全日制專升本,同時與湖南師范大學、長沙學院、湖南商學院聯合開辦旅游管理專業本科自考班,在校生可專本連讀
二、培養目標
本專業主要培養面向國內外高星級酒店、豪華游輪、空港、旅游景區綜合服務體、酒店管理綜合服務與管理、高端專業服務會所、社會餐飲集團集以及社會各類企事業單位提供餐飲、客房、休閑、娛樂、康體、療養等職業群中的產品開發與設計、計價收銀、產品銷售、電子商務、商務服務、會展策劃管理等工作,所培養人才具有良好的綜合素質、專業技能和堅實的職業遷移能力,能勝任各類高端服務和實體實用型高端服務和管理工作。
三、專業核心課程 
四、主要職業資格證書
五、主要就業崗位
        各大星級酒店大堂、餐飲部、客房部、人事部等經理或副理等,高級調酒師,酒店店長、空勤服務人員等。

六、專業特色
1、湖南省勞動廳酒店服務技能鑒定單位,湖南省旅游教育研究會副會長單位,現有酒店服務技能高級考評員3名;
2、有一支實力雄厚的教學團隊
正高職稱1名、副教授4名、講師4名;博士1名,碩士8名,海外旅游專業訪問學者3名。酒店業高級服務師6名、調酒師1名,插花茶藝師1 名,高級會展師3名;
3、實踐教學條件充足,實施效果好
學院已建成并投入使用的酒店實訓室包括前廳、客房、酒吧、中西餐廳實訓室;學院與省內外著名品牌酒店長沙世紀金源、神農、華美達、豪庭、喜達屋等酒店集團開展校企合作,為學院學生提供優良的就業實習機會。
4、取得的豐碩教學成果
在2009年湖南省酒店技能賽上獲得2個一等獎、1個二等獎,同年在全國“開源杯”酒店技能賽上獲得6個三等獎,一個最佳組織獎。2012年湖南省職業院校酒店技能賽上獲得2個一等獎,1個二等獎,并在同年的國家職業院校技能大賽總獲得1個三等獎,為湖南地區最好成績,2013年獲湖南省省職業院校技能賽酒店技能賽4個二等獎,1個三等獎,并代表湖南省參加酒店技能賽西餐宴會服務,獲得1個三等獎。2014年再創佳績,獲省職業院校技能賽酒店技能賽1個一等獎,1個二等獎,在隨后的國家賽中獲三等獎1項,是本年度湖南省在國家賽中最好成績之一。
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